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Grundsätze der Küchenlüftung - Anforderungen Be- und Entlüftung gewerblicher Küchen- DIN-Norm im Originaltext -
- DIN-Norm im Originaltext -
Grundsätze der Küchenlüftung - Anforderungen Be- und Entlüftung gewerblicher Küchen
Auszug im Originaltext aus DIN EN 16282-1 (2017-12)
Das System muss sicherstellen, dass Gerüche, luftfremde Stoffe und Feuchtigkeit so abgeführt werden, dass die Raumluftqualität nicht negativ beeinflusst wird. Werden die Zu- und Abluftanlagen nach dieser Norm ausgeführt, gilt diese Anforderung bezügl...
Küchenlüftungshauben - Küchen- VDI-Richtlinie im Originaltext -
- VDI-Richtlinie im Originaltext -
Küchenlüftungshauben - Küchen
Auszug im Originaltext aus VDI 2052 Blatt 1 (2017-04)
Küchenlüftungshauben, die über Küchengeräten angeordnet sind, dienen zur schnellen Erfassung von Wrasen und Dünsten. Die Haubenhöhe soll mindestens 0,4 m betragen. Das Stauraumvolumen soll mindestens so bemessen sein, wie das pro Sekunde abzusaugende...
Küchenlüftungsdecken - Küchen- VDI-Richtlinie im Originaltext -
- VDI-Richtlinie im Originaltext -
Küchenlüftungsdecken - Küchen
Auszug im Originaltext aus VDI 2052 Blatt 1 (2017-04)
Küchenlüftungsdecken dienen zur großflächigen Absaugung von Wrasen und Dünsten über deren Entstehungsstellen. Eine Zulufteinbringung kann integriert sein.Man unterscheidet offene und geschlossene Systeme. Bei geschlossenen Systemen sind die Luftdurch...
Ergonomische und Hygiene-Anforderungen - Anforderungen Be- und Entlüftung gewerblicher Küchen- DIN-Norm im Originaltext -
- DIN-Norm im Originaltext -
Ergonomische und Hygiene-Anforderungen - Anforderungen Be- und Entlüftung gewerblicher Küchen
Auszug im Originaltext aus DIN EN 16282-1 (2017-12)
7.1 Thermische Behaglichkeit, Erträglichkeit Im Folgenden wird davon ausgegangen, dass das Küchenpersonal eine Bekleidung trägt, die einer mittleren Bekleidungsisolation von 0,6 clo entspricht. Dieser Wert muss für die relevanten Behaglichkeits-Param...
Anwendungsbereich DIN EN 16282-1- DIN-Norm im Originaltext -
- DIN-Norm im Originaltext -
Anwendungsbereich DIN EN 16282-1
Auszug im Originaltext aus DIN EN 16282-1 (2017-12)
Diese Europäische Norm legt die allgemeinen Anforderungen wie ergonomische Aspekte in Bezug auf die Belüftung der Küche (Temperatur, Luftaspekte, Feuchtigkeit, Lärm usw.) einschließlich einer Methode zur Berechnung der Luftströme fest.Diese Europäisc...
Grundlagen der Dimensionierung; Luftstromberechnung — detaillierte Methode - Anforderungen Be- und Entlüftung gewerblicher Küchen- DIN-Norm im Originaltext -
- DIN-Norm im Originaltext -
Grundlagen der Dimensionierung; Luftstromberechnung — detaillierte Methode - Anforderungen Be- und Entlüftung gewerblicher Küchen
Auszug im Originaltext aus DIN EN 16282-1 (2017-12)
Auszug im Originaltext aus DIN EN 16282-1 (2017-12)
Grundlagen der Dimensionierung; Allgemeines - Anforderungen Be- und Entlüftung gewerblicher Küchen- DIN-Norm im Originaltext -
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Grundlagen der Dimensionierung; Allgemeines - Anforderungen Be- und Entlüftung gewerblicher Küchen
Auszug im Originaltext aus DIN EN 16282-1 (2017-12)
Für die Auslegung der Zuluft-Einrichtungen in Küchen sind folgende Kriterien maßgebend: Erfassungsluftströme bei Einsatz von Küchenlüftungshauben/-decken; Zuluftvolumenströme; Raumabluftstrom (Gesamtvolumenstrom). Um die thermischen Lasten und die F...
Begriffe, Symbole und Abkürzungen DIN EN 16282-1- DIN-Norm im Originaltext -
- DIN-Norm im Originaltext -
Begriffe, Symbole und Abkürzungen DIN EN 16282-1
Auszug im Originaltext aus DIN EN 16282-1 (2017-12)
Für die Anwendung dieses Dokuments gelten die Begriffe, Symbole und Abkürzungen nach EN 12792 und die Folgenden.3.1 Begriffe 3.1.1 Erfassungsgeschwindigkeit Geschwindigkeit des Luftstroms im freien Bereich zwischen dem unteren Teil der Erfassungseinr...
Anwendungsbereich DIN EN 16282-6- DIN-Norm im Originaltext -
- DIN-Norm im Originaltext -
Anwendungsbereich DIN EN 16282-6
Auszug im Originaltext aus DIN EN 16282-6 (2020-04)
Dieses Dokument legt Anforderungen an die Gestaltung, die Konstruktion, die Installation und den Betrieb von Aerosolabscheidern, die in Lüftungsanlagen verwendet werden, fest, einschließlich der technischen Sicherheit, ergonomischer und hygienischer ...
Bau- und Funktionsweise - Aerosolabscheider- DIN-Norm im Originaltext -
- DIN-Norm im Originaltext -
Bau- und Funktionsweise - Aerosolabscheider
Auszug im Originaltext aus DIN EN 16282-6 (2020-04)
5.1 AllgemeinesSofern nicht anders festgelegt, sind die Anforderungen durch Begutachtung und/oder Nachmessen zu überprüfen.Filter sind nicht zulässig, es sei denn, sie werden in Kombinationsabscheidern eingesetzt.Mindestens die erste Stufe eines Komb...
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