Bauwirtschaft/Volkswirtschaft

Gewerbe

Als Gewerbe wird eine rechtlich und wirtschaftlich selbstständige Tätigkeit verstanden mit dem Ziel, Gewinn zu erzielen und dauerhaft zu bestehen. Gesetzlich ist nicht vorbestimmt, ob ein bestimmter Beruf oder eine Tätigkeit zu den selbstständigen oder gewerblichen Einkünften zuzuordnen ist. Die Abgrenzung ist zum jeweiligen Einzelfall zu prüfen. Maßgebend dürfte dabei die hauptsächlich auszuübende Tätigkeit sein.

Nicht als Gewerbe gilt die Tätigkeit der freien Berufe wie von Architekten, Bausachverständigen u. a. sowie eine landwirtschaftliche Tätigkeit. Dem Grunde nach umfasst das Gewerbe in der Volkswirtschaft das produzierende und verarbeitende Gewerbe, speziell im Baugewerbe die Bauunternehmen und Bauhandwerker. Für das Gewerbe gilt bundeseinheitliches Recht mit der Gewerbeordnung (GewO in der Fassung vom 22. Februar 1999 in BGBl. I, S. 202, zuletzt geändert am 9. März 2021). Nach § 1 ist jedermann der Betrieb eines Gewerbes gestattet, soweit nicht gesetzliche Regelungen entgegenstehen oder dies beschränken.

Die ein Gewerbe Betreibenden sind in der Regel Kaufleute nach § 1 Handelsgesetzbuch (HGB). Steuerrechtlich unterliegt ihr Gewerbeertrag der Gewerbesteuer sowie deren Leistungen der Umsatzsteuer, soweit bei Baubetrieben nicht Steuerschuldnerschaft des Leistungsempfängers maßgebend ist. Liegt eine Betriebsspaltung vor, ist die Besitzgesellschaft bzw. das Besitzunternehmen auch als Gewerbebetrieb anzusehen. Die in der Besitzgesellschaft erzielte Pacht zählt zu den gewerblichen Einkünften und ist gewerbesteuerpflichtig.

Gewerbliche Tätigkeit ist nicht auf eine bestimmte Rechtsform beschränkt. Gewerbetreibende können beispielsweise sein:

natürliche Personen als Einzelunternehmer,
Personengesellschaften, z. B. eine Gesellschaft bürgerlichen Rechts (GbR) oder
juristische Personen z. B. als GmbH, Unternehmergesellschaft (UG) oder als Aktiengesellschaft (AG).

Abgrenzungen sind ggf. auch zu den Begriffen „Kleinunternehmer“ und „Kleingewerbetreibende“ erforderlich. Als Kleinunternehmer gilt mit Bezug auf das Umsatzsteuerrecht derjenige, dessen Vorjahresumsatz 22.000 € im Inland nicht überschritten hat und dessen Jahresumsatz im laufenden Jahr voraussichtlich nicht mehr als 50.000 € betragen wird, bekannt als Kleinunternehmerregelung. Kleinunternehmer können sowohl Gewerbetreibende als auch Freiberufler sein.

Kleingewerbetreibende führen gewerbliche Tätigkeiten aus, ohne als Kaufleute nach § 1 des HGB zu gelten. Sie unterliegen dann nicht den HGB-Vorschriften sowie nicht der doppelten Buchführung (Doppik) und Aufstellung einer Bilanz, sind jedoch mindestens zu einer Einnahmenüberschussrechnung (EÜR) verpflichtet.

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17.06.2021

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DIN EN 16282-5
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Ausgabe 2017-12

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Diese Norm legt die allgemeinen Anforderungen wie ergonomische Aspekte in Bezug auf die Belüftung der Küche (Temperatur, Luftaspekte, Feuchtigkeit, Lärm usw.) einschließlich einer Methode zur Berechnung der Luftströme fest. Sie gilt für Lüftungsanlag...

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Diese Norm legt die Anforderungen an Anschlussmaße für Küchenspülen für den häuslichen Gebrauch, unabhängig vom verwendeten Werkstoff, fest. Diese Norm gilt für Küchenspülen für den Wohnbereich, Gästehäuser oder vergleichbare Einsatzzwecke. Diese Nor...

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Das System muss sicherstellen, dass Gerüche, luftfremde Stoffe und Feuchtigkeit so abgeführt werden, dass die Raumluftqualität nicht negativ beeinflusst wird. Werden die Zu- und Abluftanlagen nach dieser Norm ausgeführt, gilt diese Anforderung bezügl...

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Gewerbliche und industrielle Hallen; mittelschwere Arbeit - Nutzungsrandbedingungen Nichtwohngebäude

Auszug im Originaltext aus DIN V 18599-10 (2016-10)

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- DIN-Norm im Originaltext -

Gewerbliche und industrielle Hallen; schwere Arbeit - Nutzungsrandbedingungen Nichtwohngebäude

Auszug im Originaltext aus DIN V 18599-10 (2016-10)

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- DIN-Norm im Originaltext -

Zu- und Abluftsysteme - Anforderungen Be- und Entlüftung gewerblicher Küchen

Auszug im Originaltext aus DIN EN 16282-1 (2017-12)

9.1 Abluftsysteme Abluftsysteme müssen so gestaltet werden, dass bei effizienter Lufterfassung eine Abscheidung unerwünschter Luftinhaltsstoffe erfolgt, um die zulässigen Emissionswerte einzuhalten.ANMERKUNG 1 Abluftsysteme in Küchen dienen der Erfas...

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Luftführung im Raum - Anforderungen Be- und Entlüftung gewerblicher Küchen

Auszug im Originaltext aus DIN EN 16282-1 (2017-12)

B.1 Grundströmungsformen Bei raumlufttechnischen-Anlagen lässt sich die Zuluft im Raum so verteilen, dass kontrollierte Strömungsmuster entstehen. Abhängig von der Art der Lastreduktion unterscheidet man in der Raumlufttechnik zwei Grundströmungsmust...

- DIN-Norm im Originaltext -

Berechnungsbeispiel - Anforderungen Be- und Entlüftung gewerblicher Küchen

Auszug im Originaltext aus DIN EN 16282-1 (2017-12)

Bestimmung der Luftströme für die Küche einer Kantine wie in Bild C.1 gezeigt. Die Grundfläche der Küche beträgt 8 m × 9 m = 72 m²; die lichte Raumhöhe der Küche beträgt 3 m.In der Küchenmitte ist ein Küchenblock mit den Maßen L = 4285 mm und b = 175...

- DIN-Norm im Originaltext -

Tabellen für die Berechnung - Anforderungen Be- und Entlüftung gewerblicher Küchen

Auszug im Originaltext aus DIN EN 16282-1 (2017-12)

... ... ... ...

- DIN-Norm im Originaltext -

VDI 2052 Blatt 1
Raumlufttechnik - Küchen (VDI-Lüftungsregeln)

Ausgabe 2017-04

Diese Richtlinie gibt Hinweise zur lufttechnischen Behandlung von gewerblichen Küchen und zugehörigen Bereichen sowie zur Dimensionierung und zum Aufbau der raumlufttechnischen Anlagen....